عرق اترج

 اترج غنی از ویتامین C است. میوه اترج از درخت‌ها و یا درختچه‌هایی به طول ۲/۵ و یا ۴/۵ متر به دست می‌آید. میوه اترج، پوستی بسیار ضخیم با بافتی چرمی داشته و در رنگ‌های متنوعی از سبز تا نارنجی دیده می‌شود. عرق اترج که یکی فرآورده‌های میوه اترج است حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و مواد معدنی است. عرق اترج حاوی ترکیبات پیچیده‌ای به نام بیوفلاونوئیدها است که از جمله بیوفلاونوئیدهای موجود در عرق اترج می‌توان به مواردی از جمله هسپریدین، لینالول، نارینژین، هسپرتین، لیمونن، نارینژنین و لینالیل استات اشاره کرد. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با عرق اترج است به بررسی مواردی از جمله خواص عرق اترج، عرق اترج برای کاهش التهاب، عرق اترج برای تقویت سیستم ایمنی، عرق اترج برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، عرق اترج ک بهبود سلامت قلب، موارد مصرف میوه اترج و در نهایت عوارض اترج اشاره کرد.